ديكور مطابخ

أحرصى على سلامتك فى المطبخ

( مجموع الكلمات في هذا النص747)


هل تعلمين انه بأتخاذ بعض الاحتياطات البسيطة فى مطبخك وخاصة اثناء تواجدك فيه يمنع حدوث العديد من الحوادث التى قد تحدث لك وربما تمتد لافراد أسرتك .

قد تنسين بعض الامور البديهية أثناء طهيك قد تسبب لك اصابات وقد لاتلاحظين أمورا فى مطبخك تبدو طبيعية بينما هى فى الحقيقة قنبلة موقوتة

واليك سيدتى بعض الارشادات الهامة التى لا يجب أن تغفلى عنها فى مطبخك:

- تأكدى من ان الاضاءة في المطبخ جيدة بحيث يمكنك رؤية كل شيء فيه بوضوح



-لاترتدى أبدا ملابس فضفاضة ذات أكمام عند تحريك الطعام الموجود فى أوانى القلى أو عندما تمدى يدك لتتناول شيئا فوق مواقد الاشتعال الخلفية أو الجزء العلوى للفرن حتى لاتعيق حركتك أو تلتقط النار أثناء عملك

- البسي قفازات وقائية عندما استعمالك منتجات التنظيف

- كونى شديدة الحذر بشكل خاص عند استعمال الزيوت او الدهون في طهي الطعام فلا تسخنى الزيوت أو الدهون أكثر مما ينبغى ذلك لآنها تبدأ فى التحول إلى دخان عندما تصل درجة حرارتها إلى نحو 204 درجة مئوية (400 فهرنهايت) ويمكن أن تشتعل بعد لحظات من انبعاث الدخان مما يسبب حريق فى المطبخ ولاتستعملى مقلاة مسطحة عند استخدامك مقادير كبيرة من الزيوت أو السمن فى الطهى وبدلا من ذلك استعملى مقلاة عميقة مزودة بغطاء حتى تتفادى أنسكابه أثناء الطهى مما يعرضك للانزلاق على أرضية المطبخ أو الاصابة بحروق فى حالة أنسكاب السائل عليك

- زودي مطبخك بمطفئة حريق متعددة الأغراض وثبتيها في أعلى الجدار بحيث تكون بعيدة عن متناول الأطفال وتعرفي على كيفية تشغيلها قبل الحاجة الفعلية لاستخدامها ولا تستخدميها الا لإطفاء الحرائق الصغيرة والمحصورة في منطقة محدودة

-لا تستخدمى السكاكين في فتح العلب أو ازالة سدادات القوارير والزجاجات أو قطع العظام أو المعادن أو الورق

- عليك الاهتمام بشكل خاص بموقد الغاز "البوتاجاز" فهو من أهم أجهزتك الضرورية في المطبخ، وهو من الأشياء التي تتعاملى معها بصفة دائمة ومستمرة أثناء طهي الأطعمة وإعداد المشروبات الساخنة وغير ذلك ولذلك أصبح من الضروري الاهتمام بنظافته والعناية به يوميا:



- تأكدى أن تكون علامات أزرار التحكم في تشغيل الموقد واضحة وتقرأ بسهولة حتى لا يحدث خلط بين عمليتي التشغيل والإطفاء

- إذا انسكب شيء على الموقد وهو ساخن أو تطايرت عليه مادة دهنية أثناء الطهو، أمسحيها في الحال بقطعة من الورق الناشف أو بفوطة جافة كم يجب إزالة أي حمض كعصير الليمون أو الخل إذا وقع على الموقد في الحال؛ لأنه يترك بقعاً سوداء أو يؤثر في لمعان الموقد
لاحظى أن  المواقد المغطاة بطبقة من الصاج لا تنظف وهي ساخنة كما وينبغي عدم جر الأواني على سطح الموقد حتى لا يخدش الصاج

- يجب غسل حافة الموقد الزخرفية المصنوعة من الكروم بالماء والصابون يوميا ثم تجفيفها بفوطة نظيفة وجافة

- اذا كنت تستخدمين رقائق الالومنيوم لتغطية فتحات الموقد فتذكرى ان تترك دائما ثقبا في هذه الرقائق لتصريف الطعام الذي ينسكب من الاوعية بعيدا عن عناصر التسخين

- حافظى على نظافة الفرن والموقد حتى لا تتجمع فئات الطعام وقطرات الدسم والشحوم فتصبح وقودا للنيران وحتى لا تغطي الأبخرة الدهنية مع الأتربة أو نواتج احتراق النار سطح الموقد بالقرب من عيون النار بطبقة سوداء لزجة فأحرصى على تنظيفه أسبوعيا

- حافظى على نظافة عيون النار أولا بمسحها يوميا بفوطة منداة بالماء ثم خلعها وتسلكيها من حين لاخر وتسلّك العيون بإبرة أو سلك رفيع، ولكن يراعى عدم استخدام أعواد من الثقاب أو أي شيء من مادة خشبية، فقد ينكسر داخلها ويسبب انسدادها مما قد يعرضك للخطر

- ولتنظيف الفرن تبلّ فوطة بماء مضاف إليه نوشادر بنسبة ملعقة كبيرة لكل كوب ماء وتوضع على البقعة وتترك طوال الليل، ويدعك بعد ذلك مكان البقعة بالماء والصابون بفوطة مبللة بالماء، ويجفف وتكرر العملية إن اقتضى الأمر

- لاتنسى أغلاق مفتاح الغاز بعد انتهائك من الطهى

- خزنى لوازم حمل القدور والمناشف الورقية المستخدمة في المطبخ, فى أماكن بعيدة عن شعلات الموقد والفرن كما يجب ان يكون موضع المشابك التي تعلق فيها لوازم حمل القدور بعيدا عن الفرن والموقد فكلها تعد من المواد القابلة للاحتراق

- اذا تطلب الامر الرد على الهاتف او على من يضغط جرس الباب أثناء الطهى فابعدى المقلاة عن الموقد واطفئ مصدر الحرارة قبل أن تتركى المطبخ بدون مراقبة

-معظم حوادث المطبخ تنتج عند استخدام السكاكين فعليك الحرص الشديد عند أستخدامها:



- لا تحاولي إمساك سكين ساقطة تراجعى إلي الخلف ودعى السكين تسقط علي الأرض

- لا تقطعي أي شيء موضوع في يدك فبدلاً من أن تضعى الطعام علي كفك، ضعيه علي اللوح ثم قومى بتقطيعه وانتبهي للعمل الذي تؤديه عند الامساك بالسكين، واقطعى الأشياء بعيداً عن جسمك

- احفظي السكاكين دائماً علي حامل السكاكين فحفظ السكاكين مختلطة مع الأدوات الأخري قد تسبب في الإصابة بجروح خطرة

- حافظي علي حدة شفرة السكين: فالسكين المأمونة هي السكين الحادة والمصانة جيداً


مما يؤسف له ان معظم الحوادث التي تقع فى المطابخ تحدث نتيجة للاهمال أو السهو فكونى يقظة ومع أستخدامك لارشادات السلامة الواردة فى المقال ستتلافى بأذن الله حدوث أى مخاطر.